Los mares verdes de las plantaciones de China, que producen una cuarta parte de todo el té del mundo.

Algunos científicos consideran que Vietnam es el lugar de nacimiento del té, otros: China. Definitivamente, en la cultura de China, el té ocupa un lugar especial y honorable. Se bebe sin azúcar y leche, mientras que se prefiere el verde. Tres grandes provincias se dedican al cultivo de arbustos de té, y ahora China suministra una cuarta parte de todo el té del mundo.

Una de las provincias más pequeñas de Zhejiang está casi completamente cubierta por montañas, lo que la hace inadecuada para cualquier cosa. En muchas colinas hay plantaciones de té.

Durante la Segunda Guerra Mundial, las plantaciones cayeron en descomposición y se restauraron solo después de la década de 1950.

Hoy, Zhejiang es una de las áreas más poderosas donde se produce el té. Es una gran plantación de té.

Suelo, clima subtropical: aquí todo es ideal para madurar las hojas de té.

La provincia de Zhejiang produce principalmente tés verdes de hoja larga. Aquí se producen las famosas variedades de té Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha y otras. El rey de los tés verdes de hoja larga, Longjing, también crece aquí.

Los turistas a menudo visitan plantaciones de té, aunque solo sea porque es hermoso y atmosférico aquí. Infinitas plantaciones de té como creadas para la contemplación y la meditación, en ellas el espíritu de Dios.

Las plantaciones de té parecen olas verdes. Esta impresión se crea porque los arbustos se plantan casi sin huecos y se recortan especialmente en los lados para que los recolectores puedan recoger las hojas desde arriba, como desde una mesa.

Durante la temporada de cosecha de hojas de té, los trabajadores temporales vienen a la plantación.

En su mayoría son mujeres, y su trabajo no es fácil. Para los "estacionales" construyeron casas especiales donde comen y duermen.

El método de cultivo, recolección y procesamiento de hojas de té no ha cambiado desde tiempos inmemoriales.

Las hojas primero se cuecen al vapor para evitar una mayor fermentación no deseada. Luego, el té se coloca en montones pequeños y se seca durante aproximadamente 10 horas.

Las hojas de té se secan y rizan, adquiriendo cierta forma y tamaño. Después de eso están ordenados.

Existe la leyenda de que en las tierras altas de China hay varios "Jardines Sagrados", tales plantaciones secretas, donde se recolecta té especial para altos funcionarios. No se permiten visitantes allí, y el perímetro está vigilado con perros.

La producción de té para simples mortales involucraba cooperativas de producción. Preparan té estándar mezclando diferentes hojas.

En Japón, estas operaciones se mecanizan, mientras que en China se realiza con manos humanas.

Para comenzar a entender el té, no es suficiente probar diferentes variedades. Simplemente se mezclan como anteojos en un caleidoscopio. Un verdadero experto en té debe beber mucho té, diferentes tipos de té, y solo entonces puede elegir y evaluar los tonos de sabor.

Un verdadero hombre chino elige el té de manera responsable. Regularmente se realizan exhibiciones donde puede probar una nueva cosecha de té y elegir algo a su gusto.