Los científicos encontraron que el café es seguro para las arterias

Se ha realizado una increíble cantidad de investigaciones sobre los peligros o beneficios del café para el cuerpo humano, y el debate sobre cómo afecta la salud continúa hasta el día de hoy entre los médicos y nutricionistas. La mayoría de los miedos, por supuesto, están asociados con el daño del café al sistema cardiovascular, ya que la cafeína contenida en la bebida tiene la capacidad de aumentar la presión arterial. Y luego otro experimento científico demostró que el café es absolutamente seguro para las arterias, incluso si se consume en grandes cantidades.

Anteriormente se creía que el aumento de la presión arterial como resultado del consumo de café es causado por una disminución en la elasticidad de las paredes de las arterias. Debido a estos cambios, la presión aumenta y la probabilidad de ataques cardíacos y otros problemas asociados con el trabajo del corazón aumenta bruscamente. Pero los científicos de la Universidad Queen Mary en Londres demostraron que el café fue en vano acusado de problemas con los vasos sanguíneos.

En el estudio participaron más de 8.400 personas. Para comparar el efecto de diferentes cantidades de café en el cuerpo, los amantes de esta bebida se dividieron por la cantidad de tazas que bebían por día. Como resultado, se formaron tres grupos: personas que consumen menos de 1 taza por día, amantes del café que beben 1-3 tazas y verdaderos amantes del café que beben 4-25 tazas.

Todos los participantes en el experimento se sometieron a exámenes médicos exhaustivos destinados a estudiar el trabajo del sistema cardiovascular. Resultó que la elasticidad de los vasos sanguíneos no se ve afectada por la cantidad de café consumido, y este indicador fue el mismo tanto para quienes beben café ocasionalmente como para quienes absorben grandes cantidades de café.

Este estudio confirma parcialmente otros datos que se obtuvieron como resultado del estudio de más de 500 mil amantes del café de diferentes países de Europa. Fue posible descubrir que el uso del café no está asociado con enfermedades del sistema cardiovascular, además, reduce el riesgo de mortalidad. Conclusiones similares fueron hechas por científicos de los Estados Unidos, que realizaron estudios con más de 179,000 personas.

Pero no todo es tan simple. Además de la cafeína en el café natural, hay una sustancia llamada cafestol, que le da amargor a la bebida y ayuda a aumentar el colesterol. Pero al mismo tiempo, los investigadores señalan que casi no hay cafestol en el café instantáneo y las bebidas filtradas.

En general, la mayoría de los investigadores están de acuerdo en que el consumo moderado de café no perjudica, por supuesto, si hablamos de una persona sana, sin problemas con el sistema cardiovascular.