Pasión holandesa por las papas fritas

Parecería que especial en papas fritas. Pero por alguna razón, es ella la segunda comida callejera holandesa más popular después del famoso arenque. Las carpas con papas están en casi todas partes, y se sirve por defecto en cualquier cafetería a cualquier plato. Además, las papas en las calles aquí no se comen con algo, sino así. ¡Solo papas con salsa en una bolsa!

En los Países Bajos, este plato simplemente se llama Frites. Todos lo comen, siempre y en todas partes. En repetidas ocasiones verá personas en las calles que solo comen papas fritas. ¿Pero probarías esta papa? Los holandeses no serían holandeses si no produjeran una variedad especial de papa para sus patatas fritas. Sí, aquí las papas fritas están hechas de papas naturales y no de polvo prensado, ¡por eso es que tiene un sabor inusual! ¡Y de qué tamaño es! Me imagino estos tubérculos de papa gigantes de los que cortan una paja tan larga y gruesa.

Es cierto que este placer no es barato. En promedio, en los puestos callejeros, el precio de una porción de papas comienza en 3 euros por bolsa. 3 euros! Para las papas! Sí, está estafando! Y yo también lo pensé, hasta que lo intenté. ¡Pero qué delicioso es!

En Holanda, las papas fritas se venden en bolsas de papel especiales, al igual que las abuelas que se usan para vender semillas en nuestro país. Al mismo tiempo, se debe confiar en la salsa para las papas, ¡y este es el ingrediente más importante en este plato! Aunque, en cuanto a mí, ¡las papas fritas holandesas son sabrosas y sin salsa! Pero los holandeses tienen una opinión diferente ...

Incluso en la carpa más horrible con papas, se ofrecerán al menos 5 salsas diferentes, y en una institución decente, hasta 15. La mayoría de ellas se basan en mayonesa, pero la mayonesa es natural y muy diferente a la nuestra. La salsa de papa más popular se llama simplemente Frietessaus, que significa "salsa de papas fritas", y es esencialmente mayonesa de huevo sin aditivos. Bueno, entonces comienzan todo tipo de aditivos y fantasías del cocinero. ¿Qué hay de la salsa de tomate? También comen ketchup, pero rara vez, con mayor frecuencia solo lo usan como uno de los aditivos de mayonesa.

Y ahora la pregunta principal: "¿Por qué comen muchas papas fritas con mayonesa y al mismo tiempo permanecen delgadas y delgadas?" Y todo porque: en primer lugar, hay productos naturales y de muy alta calidad, en segundo lugar, la papa en sí no conduce a la obesidad si no la bebe con litros de cola, y en tercer lugar, los holandeses caminan y montan mucho bicicletas que queman perfectamente todo el exceso de grasa.